La préparation, étape par étape.
Prends ton temps, cuisine à ton rythme et savoure chaque étape.
- 01
Préparer les légumes
Préchauffe le four à 200 °C. Épluche les carottes et l’oignon. Coupe les carottes en fines demi-rondelles, la courgette en morceaux et l’oignon en quartiers fins.
- 02
Sécher et assaisonner
Rince les pois chiches, égoutte-les puis sèche-les avec un torchon propre. Mélange-les avec les légumes, l’huile, le paprika, du sel et du poivre.
- 03
Rôtir
Répartis sur une plaque en une couche. Enfourne environ 30 minutes en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et les légumes dorés. Poursuis quelques minutes si nécessaire.
- 04
Servir
Ajoute du jus de citron à la sortie du four selon ton goût. Sers chaud ; accompagne de pain ou d’un féculent si tu le souhaites.
Les petits conseils malins
- Ne tasse pas la plaque : utilise deux plaques pour une grande quantité et surveille leur cuisson.
- Les pois chiches ne deviendront pas tous croustillants au contact des légumes : on recherche surtout des légumes tendres et dorés.
